Serviço - detalhe

Leite
Análises para determinação de densidade, proteína, sólidos totais; gordura; acidez titulável e alizarol; bicarbonato, peróxidos e outras fraudes; análises microbiológicas: contagem total de microrganismos, contagem de coliformes totais e fecais e bactérias patogênicas, em leite e derivados.

Público alvo: Produtores rurais, entidades públicas, cooperativas e empresas privadas.
Responsável: Profa. Daniele Fernanda Maffei
Contato: (19) 3447-6006 - Email: danielemaffei@usp.br
Horário: De segunda a sexta-feira, das 7h30 às 11h30 e das 13h30 às 17h30.