Serviço - detalhe

Aminodaria e Produtos Amiláceos
Análises de composição macromolecular e propriedades funcionais do amido e dos produtos amiláceos; análises bromatológicas de alimentos em geral (proteínas, cinzas, carboidratos solúveis e totais, amido e fibra dietética).

Público alvo: Produtores rurais, entidades públicas, cooperativas e empresas privadas.
Responsável: Carlota Boralli Prudente dos Anjos
Contato: (19) 3447-6001 E-mail: cbpanjos@usp.br
Horário: De segunda a sexta-feira, das 7h30 às 11h30 e das 13h30 às 17h30.